山の空気、清流の水、焙煎したての豆。 谷川バレーロッジでは、コーヒーはただのサービスではありません。 それは、この場所そのものです。
Mountain air. River water. Freshly roasted beans. At Tanigawa Valley Lodge, great coffee isn't an afterthought, it's part of the experience.
私たちは、ロッジ内の自家焙煎施設で、自らコーヒーを焙煎しています。工場でもなく、都市の倉庫でもなく、杉の森と谷川のせせらぎに囲まれた、みなかみの山の中で。
焙煎は少量ずつ、一回一回丁寧に。厳選したシングルオリジンのスペシャルティ豆を、焙煎したての最も美味しい状態でお客様にお届けします。風味を隠すためのブレンドも、棚で何ヶ月も眠った豆もありません。あるのはただ、泊まった場所で焙煎され、作られた場所で飲む、誠実な一杯のコーヒーだけです。
それは、ここでしか体験できないものです。
We roast our own coffee here at the lodge, not in a factory, not in a city warehouse, but in the mountains of Minakami, surrounded by cedar forest and the sound of the Tanigawa River.
Every batch is small, every roast is intentional. We source single origin specialty beans from farms we believe in, roast them to order, and serve them to our guests at their absolute peak of freshness. There are no blends designed to hide behind milk. No stale bags sitting on a shelf for months. Just honest coffee, roasted where you sleep, drunk where it was made.
That's something you won't find anywhere else.
Services
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THE WATER / 水について
美味しいコーヒーの98%は水でできています。つまり、使う水の質は、豆と同じくらい重要なのです。
私たちは恵まれています。谷川を流れる水は、日本屈指の山岳地帯である谷川岳の雪解け水を源とし、国内でも有数の清澄さを誇ります。軟らかく、澄んでいて、ミネラルバランスに優れたこの水は、スペシャルティコーヒーが持つ本来の風味を余すことなく引き出してくれます。
東京のロースターなら、わざわざ求めに来るような水が、ここでは蛇口から出てくるのです。
THE BEANS / 豆について
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EXPERIENCE / コーヒー体験
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